2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、文件狀態受控編號凍魚凍魚片HACCP計劃目錄1.總經理頒布令………………………………………………….………...32.HACCP工作小組名單及職責……………………………….………….43.產品描述和預期用途………………………………………….………...54.產品工藝流程圖及驗證………………………………………………....65.危害分析工作單…………………………………………………………76.HACCP計劃表…………………………………………

2、………………107.驗證程序………………………………………………………………...128.HACCP計劃確認報告…………………………………………….……15QDSGQP01凍魚片HACCP計劃22221.1.總經理頒布令總經理頒布令為進一步加強我公司產品質量保證體系建設,確保凍魚片的質量滿足出口目標市場的技術法規和標準的要求,我公司決定在生產車間執行HACCP計劃。HACCP計劃的內容是通過危害分析,在生產加工中設立關鍵控制點,通過對各

3、點進行監控、判定及采取有效的改進措施,且通過驗證程序,將監控、糾偏、驗證各程序以表格的形式記錄備案,最終達到所有控制點都在受控狀態下進行,以保證產品的質量。使公司在激烈的國際市場競爭中不斷發展壯大。為使HACCP計劃順利實施,公司決定將此計劃正式頒布下發。這是完善質量體系、保證產品質量的綱領性文件。各部門負責人、生產車間的全體員工,應該認真學習,掌握要求,嚴格操作,達到生產中各控制點處于受控狀態,使生產的產品全部達到國際質量標準要求。此

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